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お料理

”味”という無形の物を自分の五感の記憶という引き出しの中から少しずつ取り出し、組み合わせ試行錯誤を繰り返す。
それはマニュアルやレシピではなく、経験と努力とで、お客様の「楽しい時間」のほんの少しのお手伝いができるように。
自然の恵みと命を戴く事に感謝を忘れず、基本を大切に自由な発想で、生産者の皆さんの苦労と汗、
そして私達の心と想いを一皿に乗せてお届けしたいと思っています。
 
 
四季荘 総料理長   鎌田和美

ご宿泊プラン

≪美肌+ぷらす≫ ハーブmeetフレンチ

≪美肌+フレンチ≫ハーブ尽くし
御夕食は地元で採れた新鮮なハーブを盛りだくさんに詰め込んだフレンチコースになっております。また、アメニティも充実しているのが魅力のプランです。
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鎌田和美 総料理長推薦!≪大国主会席≫プラン

鎌田和美 総料理長推薦!≪大国主会席≫プラン
厳選和牛も海鮮も楽しめる当館総料理長イチオシのプランです。日本海で水揚げされた鮮度抜群の海の幸を存分に味わってください。
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当館スタンダード≪八上姫会席≫プラン

季節を味わう≪八上姫会席≫
「旬」をテーマに季節の食材を使った当館スタンダード会席です。日本海の新鮮なお造り、天麩羅などをお楽しみいただけます。
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お手軽★エコノミーな≪月詠会席≫プラン

お手頃価格で会席料理を満喫
当館最安値の会席コースです。リーズナブルに会席コースを楽しめるお手軽コースです。
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名物≪極上うなぎ≫プラン

名物の極上うなぎを満喫!
夕食は当館名物の「極上うなぎ」をご用意致します。厳選したうなぎをふっくら焼き上げ秘伝のタレで仕上げた極上の逸品です。
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ご朝食

ご朝食は島根特産の「のどぐろの一夜干し」・「大和しじみの味噌汁」など自慢の仁多米をさらに美味しく頂けるおかずをご用意いたします。ご飯のおかわり自由ですので四季荘自慢の朝食を存分にお楽しみください。

ご宴会プラン

≪2021≫ご宴会メニュー

”特別な日”にぴったりなお献立
 
こだわりのお食事コースからプランをお選びいただけます。

お祝い会席コース

七五三、還暦や喜寿など、おめでたい席にはこの「お祝い膳」がぴったりです。鯛をはじめ、縁起の良いモチーフをあしらった味も見た目も華やかなお料理がご夕食を楽しく盛り上げます。
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≪誕生日プラン☆≫

特別な日の特別なおもてなし
誕生日の特別なプランです。「しまね和牛」を使った会席料理をベースにケーキと島根ワインのハーフボトルをプレゼント。
四季荘で思い出に残る誕生日をお過ごしください。
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豊かな自然に育まれた地元食材
山陰の豊かな自然に育まれ美食・美観・美酒に愉しむ
地元食材ふんだんのお食事をご用意しております。
 
当館は地産地消の推進店に認定されています。
しまね和牛
大和しじみ
 
日本海の鮮魚
 
仁多米
 
 

週末限定 朝風呂&朝食セット

朝そばセット(入浴料金込み) ¥800
 
出雲のソウルフード「そば」を週末限定で朝6:00~8:30の間
レストランで御提供しております。
匠が手掛けた自家製の出汁が決め手の優しい味の蕎麦は朝のお腹
にも優しく、一日のスタート飯にもってこいです。
朝風呂のついでに、また朝食のついでにどうぞ。
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